Breviario de productos

Ventajas de la tripa natural

La tripa natural es considerada como el revestimiento o envasado más natural del embutido. Desde hace 2000 año se emplean las tripas de animales para envasar alimentos a base de carne.

Ya por aquel entonces conocían por muchos, las ventajas que, gracias a su composición natural, ofrece la tripa natural. Estas ventajas son:

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Producto natural

La tripa natural es un producto natural que se obtiene al sacrificar a los animales.

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Es de sabor neutro

La tripa natural carece de sabor propio.

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Crujiente

Solamente con la tripa natural puede obtenerse el típico efecto crujiente al morder una buena salchicha.

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Elasticidad

Gracias a la alta resistencia de la tripa natural se obtieneun buen resultado y calidad en la fabricación de las salchichas.

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Despliegue ideal del aroma

La tripa natural potencia el sabor de la salchicha ya que el aroma puede desarrollarse excelentemente gracias a la permeabilidad variable de la tripa natural misma.

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Sabroso y rico

Puesto que la tradición y lo natural van siempre de la mano, las tripas naturales envasan estos tipos de embutidos de calidad y los ennoblecen convirtiéndolos en verdaderas joyas culinarias.

Historia de la tripa natural

La tripa natural se obtiene en los mataderos como producto secundario al sacrificar a los animales. Ya hace más de 5000 años que el ser humano emplea las tripas para construirse con ella medios auxiliares para flotar o para tensar los arcos de caza.

Los instrumentos de música como, por ejemplo, la guitarra o el violín, se dotaban de cuerdas construidas con tripa natural antes de que se inventaran las cuerdas de nilon. Los instrumentos de música como, por ejemplo, la guitarra o el violín, se dotaban de cuerdas construidas con tripa na-tural antes de que se inventaran las cuerdas de nilon. Otro progreso que tuvo lugar en 1655 no hubiera sido posible sin la tripa natural. El médico Dr. Condom creó

partiendo de tripas de cordero el primer preservativo, que fue denominado precisamente por su propio nombre.

200 años más tarde, este modelo fue substituido por los de caucho de Charles Goodyear. En el siglo XX se empleaban tripas de vacuno para coser las heridas de los pacientes que habían de someterse a operaciones. La tripa de vacuno se disuelve por sí misma, por eso no era necesario quitar los puntos. La tripa natural se emplea universalmente y desempeña una función destacada en la evolución de la música, el deporte y la medicina. Naturalmente, la tripa natural es conocida ante todo por su empleo actual en el sector industrial de los embutidos.

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