Après le décès de son père, Peter Gelhard se met à son compte à l’âge de 23 ans et fonde l’entreprise de production de boyaux naturels Peter Gelhard Naturdärme. Cette entreprise a été inscrite au registre de commerce le 10 mars 1964. Le capital de démarrage est alors composé d’une vieille machine à écrire, de 50 sacs vides en toile de jute, de boyaux de porc d’une valeur de 10.000,- DM et d’un terrain de 1.800 mètres carrés.